Auteur · Double Portion

Laura Renard

Rédaction Double Portion

Laura Renard signe les articles de Double Portion. Ses sujets se répartissent en 4 rubriques : Fourneaux, News, Régime et S’équiper.

Sélection

Les Hauts-de-France comptent parmi les régions brassicoles les plus dynamiques du pays. Entre bières de garde flamandes, microbrasseries…

Convertir des centilitres en grammes paraît simple tant qu'on reste sur l'eau. Dès qu'une recette de pâtisserie fine…

Un gramme de farine n'équivaut pas à un millilitre d'eau, malgré la tentation de l'assimiler à l'évidence. Les…

Le chiffre est brutal : d'une rue à l'autre, un distributeur automatique de pizzas peut voir ses ventes…

Certains desserts surgissent là où on ne les attend pas, bousculant au passage les habitudes et les codes.…

Recevoir le message d'erreur « Too Many Attempts » (code 429) signifie qu'une plateforme a détecté un nombre…

En 2017, un rapport médical a décrit un cas d'obstruction œsophagienne liée à la consommation de graines de…

Les dragées n'ont jamais été obligatoires. L'ordonnance de 2008, qui encadre la présence de gourmandises lors des mariages…

En 2026, l'une des recettes les plus recherchées en pâtisserie reste celle du fondant au chocolat selon Cyril…

250 millilitres. 25 centilitres. Ces deux valeurs, si proches sur le papier, déstabilisent pourtant des générations entières de…

Combiner le poireau et le fromage dans une préparation chaude ne relève ni d'une tradition régionale, ni d'un…

Un bol, quelques jaunes d'œufs, et soudain l'affaire tourne mal : la mayonnaise s'effondre, la texture accroche, le…