Combien de fois avez-vous acheté des poitrines de poulet, des cuisses ou des côtelettes à l’épicerie pour une recette que vous aviez prévue faire ce soir-là, mais vous avez plutôt commandé des plats à emporter et rangé la viande crue dans le fond de votre réfrigérateur ? Nous l’avons tous fait et nous ne sommes pas ici pour vous juger. …
Le rôti de bœuf est le plat idéal pour les retrouvailles en famille ! Ce plat fait partie des recettes les plus prisées. Néanmoins, la cuisson de votre rôti de bœuf doit respecter certaines étapes pour une cuisson réussie. Découvrez dans cet article quelques conseils pour réussir votre plat au four.
Il existe plusieurs pizzas dans le monde, les unes plus agréables que les autres. On ne saurait dire qu’une seule pizza est définitivement la plus délicieuse du monde. Chaque pizza à sa particularité et sa saveur. Voici une liste des meilleures pizzas.
C’est la pizza la plus populaire, la plus délicieuse et en même temps, l’une des plus …
La cuisson de recettes de pain à la levure facile est l’une de mes activités préférées, surtout lorsque le temps commence à baisser et que j’ai envie de tous mes aliments réconfortants préférés. Pour obtenir un pain à la levure agréable et moelleux, vous devrez apprendre les bases de la levée de la pâte à pain. Bref, l’épreuvage de la …
Vous vous retrouvez face à un dilemme pour sélectionner quel gâteau faire pour la fin d’année ? Vous désirez marquer cette occasion avec la pâtisserie la plus croustillante ? Plus de soucis à vous faire ! Les truffes à la noix de coco et au chocolat blanc sont les meilleures solutions. Découvrez la bonne et la plus simple des façons …
Le Canada, comme de nombreux autres pays, regorge de pâtisseries et de viennoiseries qui raviraient les papilles des plus gourmands. Parmi cette sélection de gourmandises figurent les pâtisseries au sirop d’érable, dont les célèbres biscuits québécois. Il s’agit des meilleures conceptions d’amuse-bouche que présente ce pays aux recettes pâtissières variées. Dans cet article, découvrez-en plus sur ces délicieux biscuits d’érable
La crêpe est un repas composé de farine d’œuf et de lait. Généralement de forme ronde, elle n’est ni trop liquide, ni trop épaisse, ni trop croustillante et encore moins trop souple. Elle est très prisée par les petits et grands et peut se manger aussi bien chaude que froide ou encore garnie de Nutella, de sucre, de viande hachée,
Le vin accompagne parfaitement de nombreux plats, c’est le cas du poisson qui se déguste généralement avec un bon verre de vin blanc. Même si ça reste une question de préférences, les saveurs douces et sucrées du vin blanc permettent de mieux apprécier le goût du poisson comparativement au vin rouge. Quel vin blanc pour votre plat à base …
Le caviar ou or noir est un mets d’exception de plus en plus convoité. Il constitue la star des occasions spéciales comme le réveillon, un anniversaire, un dîner important d’affaires, etc. La dégustation de quelques grammes de caviar apporte du chic à ces moments. Cet article répond à toutes les questions que vous pouvez vous poser sur le caviar.
La margarine est présente sur le marché depuis plusieurs années. Elle est semblable au beurre par sa couleur mais n’est pas constituée par les mêmes ingrédients.
Il n’est pas rare de se retrouver dans l’embarras de choix au moment d’opter pour une margarine dans un supermarché.
Il est très important de connaître des astuces pour choisir. Qu’elle soit bio, riche …
Vous êtes sur le point d’organiser le séminaire de votre entreprise et vous cherchez le lieu idéal pour offrir à vos collaborateurs un cadre qui invite aussi bien au travail qu’à la détente. Dans ce cas, la ville de Tournus devrait beaucoup vous intéresser.
La réussite d’un évènement professionnel dépend d’abord du …
La congélation est une méthode de conservation efficace qui est appliquée sur des repas comme la pizza. Ainsi, réchauffer une pizza surgelée nécessite une certaine méthode. La chaleur tournante serait-elle la seule issue ? Cet article apporte des lumières sur le sujet.
La préparation de la pizza est basée sur une méthode particulière. Elle n’est pas forcément maîtrisée par …
En France, la charcuterie est très appréciée et chaque région possède sa propre spécialité de charcuterie. Cependant, parmi toutes les recettes de charcuterie présente sur le territoire français, trois se démarquent par leur goût exquis et délicieux. Voici trois spécialités de charcuterie française incontournables !
La rosette de …
C’est pendant l’été que l’envie de crème glacée pour se rafraîchir est à son comble. La crème glacée est aussi bonne au printemps et permet de réaliser d’excellentes profiteroles à Noël. C’est toujours une bonne idée de la déguster qu’importe l’occasion et qu’importe la saison. Mais comment réussir la préparation d’une glace avec de délicieuses boules ?
L’on ne peut pas se passer des huiles alimentaires. Elles sont nécessaires pour la cuisson des aliments. Qu’il s’agisse de l’huile de lin, colza, noix de coco, maïs, tournesol ou olive, chacune possède des propriétés appropriées aux multiples besoins de l’organisme. Alors, si vous ignorez quelle huile choisir entre l’olive et le tournesol, lisez ces quelques explications.
Le lablabi fait partie des incontournables de la Tunisie que vous ne manquerez pas de déguster une fois sur place. Il s’agit d’un plat populaire très adapté pour les journées d’hiver. Vous souhaitez vous rendre en Tunisie et vous voulez en savoir plus sur ce plat traditionnel à base de pois de chiche ? Voici tout ce que vous devez …
Lorsqu’il est question du renouvellement de la batterie de cuisine, la question se pose souvent par rapport au wok. En effet, si c’est pour faire des plats sautés, il y a déjà les poêles et sauteuses. Mais, détrompez-vous, le wok ne sert pas uniquement à faire sauter les aliments. Cet ustensile de cuisine traditionnel chinois permet de faire plusieurs types …
Avant d’étancher quelque chose de plutôt puant et visqueux sur votre visage, vous vous demandez peut-être « le blanc d’œuf est-il bon pour le raffermissement de la peau ? » Examinons si le blanc d’œuf aide vraiment à resserrer la peau et comment !
Qu’est-ce qui rend le …
Il existe plusieurs formes de cuisines parmi lesquelles la cuisine en U qui connaît ces dernières années, un important succès, notamment dans les maisons modernes. Cela se justifie par les nombreux avantages liés à son utilisation. Alors, pourquoi choisir une cuisine en U ? Quels sont les inconvénients d’une cuisine en U ? Éléments de réponse dans cet article.
Que vous fassiez appel à un entrepreneur ou que vous vous attaquiez au projet vous-même, il est important de connaître l’ordre des étapes à suivre pour la rénovation de votre cuisine. Vous devrez défaire la cuisine actuelle, remplacer la plomberie et l’électricité, ajouter des cloisons sèches et faire de la peinture. Une fois que les placards et le revêtement de …
Vous avez déjà fini un tableau, seulement pour prendre du recul et réaliser que les couleurs ne sont pas tout à fait ce que vous vouliez ? Que pouvez-vous faire ? Faut-il repartir de zéro ? Devriez-vous simplement le télécharger et passer à autre chose ?
🤔 Heureusement, il existe quelques techniques que vous pouvez utiliser pour changer les couleurs …
Le marché de la doudoune est très étendu et plusieurs marques s’affrontent constamment. Les consommateurs ont le choix entre multitudes types de doudounes, d’autres proviennent même d’un unique fabricant. Alors, comment se retrouver ? Il faudra tenir compte de plusieurs paramètres très importants.
Pour fournir de la chaleur, une doudoune …
Quelle que soit la façon dont vous le tranchez, le pain est un aliment de base de l’alimentation occidentale. Du pain grillé au petit-déjeuner aux sandwichs au déjeuner en passant par la corbeille à pain à l’heure du dîner, il n’est pas difficile de manger cet ingrédient de réserve tous les jours (ou même à chaque repas). Au fil des …
La pizza est un repas très consommé aujourd’hui en France et partout dans le monde. Elle se décline en une multitude de recettes en tout genre et s’adapte ainsi aux goûts de chacun. Parmi toutes les recettes qui existent, celle qui semble remporter le plus de succès, c’est celle de la pizza poulet sauce barbecue. Le moins qu’on puisse dire …
Vos prochains invités sont-ils des amateurs de vins ? Si vous vous demandez ce que vous pouvez leur servir le jour, vous avez largement le temps de parfaire vos connaissances en matière d’accords mets et vins. Que devez-vous savoir avant de déboucher votre meilleur millésime Clos de Fées ?
Du poisson et …
Si vous êtes comme la plupart des gens, votre plan de travail de cuisine est rempli de gadgets, d’appareils et d’ustensiles de cuisine.
Mais il y a une meilleure façon de ranger vos affaires que de les jeter sur le plan de travail.
Voici donc quelques conseils pour organiser et ranger votre plan de travail de cuisine.
Que ce soit pour un évènement d’entreprise ou privé, il est toujours difficile de prévoir les repas avec de nombreux convives. Heureusement, des professionnels sont à votre disposition et vous pourrez enfin régaler vos convives. Un traiteur vous propose plusieurs formules à Bordeaux et il met à votre disposition son exigence, sa sincérité et sa convivialité.
Le vin est considéré comme l’une des meilleures boissons alcoolisées, en raison de sa saveur, son odeur, et même sa longue durée de conservation. Eh oui, cette boisson peut être conservée pendant une décennie entière sans perdre son goût.
Au contraire, il se bonifie au fur et à mesure que le temps passe. Mais ce n’est pas tous les …
Le colorant alimentaire est un extra alimentaire qui permet de donner une couleur attirante à un aliment sans en affecter le goût. Le rôle du colorant alimentaire est de rendre nos plats plus attrayants et appétissants. Dans cet article, nous allons faire la lumière sur tout ce que vous devez savoir sur les colorants alimentaires.
Qui n’a jamais consommé des biscuits ? Il n’y a pas d’âge pour se régaler avec des biscuits. Cependant, avec de nombreuses qualités et marques vendues dans les rayons de supermarchés, faire son choix n’est pas toujours aisé. Face à cette large variété de biscuits, le consommateur est appelé à faire son choix en fonction de ses goûts et préférences. …
Vous le savez toutes et tous, plus encore si vous êtes la personne qui se charge de cuisiner pour toute la famille, la pomme de terre est une puissante alliée pour préparer une multitude de repas différents au quotidien tout en se régalant pour autant à chaque fois.
Féculent et légume à la fois, la pomme de terre est, sur …
Les particuliers et les professionnels ont finalement les mêmes problématiques. Ils doivent optimiser le stockage des aliments. Ces derniers peuvent se dégrader très rapidement lorsque les conditions ne sont pas celles escomptées. Avec un bac gastro en inox ou en plastique, vous conservez ces produits dans des contextes optimisés.
L’organisation est primordiale dans le monde de …
Le foie gras est un mets très populaire en France qui fait d’ailleurs partie de son patrimoine culturel et gastronomique. Il s’agit d’un pat préparé à partir du foie d’un canard ou d’une oie. L’animal est même engraissé avec une technique spéciale. La préparation du foie nécessite, elle aussi, de suivre une procédure très stricte. Quels sont alors les secrets …
Le rouleau californien, mon préféré ! Je ne suis pas un fan de sashimi (pas de poisson cru pour moi !) , mais j’adore vraiment mes petits pains californiens. J’ai envie de ces plats garnis de mayonnaise épicée et trempés dans une concoction de wasabi/sauce soja… mmm. Il est également très bon marché de faire des sushis à la maison. …
Les sardines mijotées à la prune marinée est un plat qui vous permet de manger tout le corps de la sardine, y compris les os. L’umeboshi (prune marinée), le saké et le gingembre dans la sauce frémissante éliminent la forte odeur de poisson des sardines. Ils rendent aussi les os si tendres que vous pouvez les manger.
En regardant toutes …
De nombreux types de poissons sont délicats et tendres, vous devez donc éviter de les surcuire. La meilleure façon de savoir si votre poisson est fini est de le tester avec une fourchette en angle, au point le plus épais, et de le tourner doucement. Le poisson s’écaille facilement une fois terminé et il perdra son aspect translucide ou brut. …
Non seulement les autocuiseurs sont l’un des gadgets de cuisine les plus appréciés aujourd’hui, mais ils sont également accompagnés d’un culte bien informé des cuisiniers autocuiseurs dédiés. Il semble que tout le monde possède un autocuiseur électrique quelque part dans l’entrepôt, et ils sont utilisés pour cuisiner tout, du riz et de la trempette au chili et aux gâteaux.
L’autocuiseur …