
Siphon : comment fonctionne, avantages et limites à connaître !
Un simple tuyau, et voilà la gravité défiée. Derrière ce geste presque magique, il y a l’ombre d’un moine du XVIIe siècle, animé par la malice et le goût du vin : l’inventeur supposé du siphon, ce tube qui aspire le liquide sans exiger qu’on soulève le moindre fût. Sous ses airs anodins, ce dispositif avale la science d’un coup …