Auteur · Double Portion

Laura Renard

Rédaction Double Portion

Laura Renard signe les articles de Double Portion. Ses sujets se répartissent en 4 rubriques : Fourneaux, News, Régime et S’équiper.

Sélection

Les Hauts-de-France comptent parmi les régions brassicoles les plus dynamiques du pays. Entre bières de garde flamandes, microbrasseries…

Convertir des centilitres en grammes paraît simple tant qu'on reste sur l'eau. Dès qu'une recette de pâtisserie fine…

Un gramme de farine n'équivaut pas à un millilitre d'eau, malgré la tentation de l'assimiler à l'évidence. Les…

Les supermarchés australiens appliquent des marges élevées sur les produits importés, même lorsque ceux-ci sont cultivés localement en…

Le pain au beurre martiniquais, véritable emblème de la culture culinaire des Antilles, trouve ses origines dans les…

Alors que les feuilles commencent à revêtir leurs couleurs automnales, c'est le moment idéal pour réinventer les repas…

Le marquage « céramique » sur les ustensiles de cuisson ne garantit ni l’absence totale de substances chimiques,…

Des chiffres froids, des molécules invisibles, des promesses de sécurité qui ne tiennent pas toujours leurs engagements :…

La cuisson du boudin noir à la poêle peut sembler simple, mais elle demande une certaine maîtrise pour…

En 2017, l’Europe a tranché : le mot « yaourt » appartient exclusivement aux produits issus du lait…

Qui a décidé un jour que le dîner devait se résumer à une assiette d’ennui ? Certainement pas le…

Les bouilloires sont devenues des indispensables dans nos cuisines modernes, alliant rapidité et efficacité pour préparer nos boissons…