Auteur · Double Portion

Laura Renard

Rédaction Double Portion

Laura Renard signe les articles de Double Portion. Ses sujets se répartissent en 4 rubriques : Fourneaux, News, Régime et S’équiper.

Sélection

Les Hauts-de-France comptent parmi les régions brassicoles les plus dynamiques du pays. Entre bières de garde flamandes, microbrasseries…

Convertir des centilitres en grammes paraît simple tant qu'on reste sur l'eau. Dès qu'une recette de pâtisserie fine…

Un gramme de farine n'équivaut pas à un millilitre d'eau, malgré la tentation de l'assimiler à l'évidence. Les…

À l'arrivée des beaux jours, les barbecues s'illuminent dans les jardins et les terrasses, invitant à la convivialité…

Dans l'univers de la céramique, la phase de cuisson est fondamentale, impactant autant la qualité de l'objet fini…

Près de 40 % de la population indienne suit un régime excluant la viande, soit le taux le…

En France, plus de 60 % des adultes déclarent avoir modifié leurs habitudes alimentaires au cours des dix…

Sur l'île de la Martinique, le poulet boucané se déguste depuis des générations, évoquant des souvenirs de famille…

Lorsque vous préparez des boissons, vous devez mesurer les ingrédients avec précision. Pour cela, vous devez convertir les…

Lorsqu'il s'agit de préparer un festin marin, l'une des questions récurrentes concerne la quantité idéale de moules par…

Le Ghana et le Nigeria revendiquent chacun la paternité d’une recette dont la renommée a franchi les frontières…

La chayote, aussi connue sous le nom de christophine ou chouchou, est un légume méconnu en Europe, mais…