Auteur · Double Portion

Laura Renard

Rédaction Double Portion

Laura Renard signe les articles de Double Portion. Ses sujets se répartissent en 4 rubriques : Fourneaux, News, Régime et S’équiper.

Sélection

Les Hauts-de-France comptent parmi les régions brassicoles les plus dynamiques du pays. Entre bières de garde flamandes, microbrasseries…

Convertir des centilitres en grammes paraît simple tant qu'on reste sur l'eau. Dès qu'une recette de pâtisserie fine…

Un gramme de farine n'équivaut pas à un millilitre d'eau, malgré la tentation de l'assimiler à l'évidence. Les…

L'accord parfait entre coquilles Saint-Jacques et garnitures ne repose pas uniquement sur la saisonnalité des produits. Certaines associations…

34 grammes. C'est la quantité moyenne de glucides absorbée par repas en France, bien loin des standards cétogènes.…

Un chiffre brut : en France, 95 % des ménages consomment du pain chaque semaine. Pourtant, la manière…

Un appareil conçu pour un seul usage, et pourtant… Des milliers d'utilisateurs, à travers forums et réseaux sociaux,…

Certains types d'huiles, pourtant populaires, accélèrent la détérioration du bois à long terme. L'usage d'huiles alimentaires non siccatives,…

132 grammes. C'est, selon les dernières études, la quantité de sucre qu'ingère chaque jour un adulte français en…

Certains régimes populaires promettent des résultats spectaculaires tout en excluant des groupes entiers d'aliments. Pourtant, la plupart des…

0,3°C d'écart sur une chaîne de production : suffisant pour mettre à mal un procédé sensible ou fausser…

Un tablier mal lavé se transforme souvent en boule de nœuds, surtout après un passage en machine. L'accumulation…