Auteur · Double Portion
Laura Renard
Rédaction Double Portion
- 393articles publiés
- 4rubriques suivies
- 2023depuis août
Laura Renard signe les articles de Double Portion. Ses sujets se répartissent en 4 rubriques : Fourneaux, News, Régime et S’équiper.
Sélection
Les meilleures brasseries dans les Hauts-de-France : notre classement 2026
Les Hauts-de-France comptent parmi les régions brassicoles les plus dynamiques du pays. Entre bières de garde flamandes, microbrasseries…
Convertir des centilitres en grammes avec précision pour la pâtisserie fine
Convertir des centilitres en grammes paraît simple tant qu'on reste sur l'eau. Dès qu'une recette de pâtisserie fine…
Recettes plaisir com et conversions de masse : le guide pour jongler entre grammes, millilitres et cuillères
Un gramme de farine n'équivaut pas à un millilitre d'eau, malgré la tentation de l'assimiler à l'évidence. Les…
Derniers articles
L’art de marier les saveurs : 5 idées d’accompagnement pour le boudin noir
Aucune législation ne réglemente l'accompagnement du boudin noir, malgré son statut d'incontournable dans la gastronomie française. Les choix…
Matières à ne pas mettre au four : nos conseils pratiques pour une cuisine sans risque
Le papier aluminium, chauffé au-delà de 180 °C, peut relâcher des particules métalliques dans les aliments. Les moules…
La quintessence du Ricard orgeat : comment le déguster comme un connaisseur
Le Ricard orgeat, cette boisson emblématique de la Provence, se distingue par son mariage subtil d'anis étoilé et…
Pourquoi choisir un pétrin professionnel change la qualité de vos préparations
Il y a des matins où le silence du fournil n'a rien d'apaisant : c'est celui de la…
Quelle puissance de mixeur privilégier pour réussir toutes vos recettes
Choisir un mixeur peut s'avérer plus complexe qu'il n'y paraît. La puissance de l'appareil est un critère essentiel…
Savourez un repas unique dans les meilleurs restaurants au bord de l’eau
Les beaux jours sont enfin là, et avec eux, l'envie irrésistible de savourer un bon repas en plein…
Charlotte aux fraises facile, le dessert fruité qui annonce l’été
À l'arrivée des fraises sur les marchés, impossible de résister à l'appel de leur couleur vive et de…
Siphon de cuisine : intérêt, fonctionnement et astuces pratiques
Un accessoire issu du monde professionnel équipe désormais de nombreuses cuisines domestiques. Il ne s’agit pas d’un gadget…
Apprendre à faire un cake au chorizo et à la feta : une recette simple et savoureuse
3 000 ans d'histoire n'ont pas suffi à enfermer la feta dans une seule routine culinaire. Ce fromage…

