Laura Renard

Auteur · Double Portion

Laura Renard

Rédaction Double Portion

  • 394articles publiés
  • 4rubriques suivies
  • 2023depuis août

Dans ses rubriques Fourneaux, News et S’équiper, Laura propose des recettes accessibles, des classements de restaurants régionaux et des astuces pratiques pour optimiser son matériel de cuisine, offrant ainsi aux lecteurs des contenus utiles alliant gourmandise, découvertes régionales et conseils pour cuisiner malin au quotidien.

Sélection

Endives fermes ou fondantes : choisir le bon temps de cuisson à la cocotte minute selon vos envies

On ouvre la cocotte, on plante la pointe d'un couteau dans une endive, et le verdict tombe :…

Test des œufs frais : la checklist rapide à faire avant de casser l’œuf

Vingt-huit jours. C'est le temps que peuvent passer les œufs en rayon, bien alignés dans leurs alvéoles cartonnées.…

250g de farine en ml : les repères visuels pour doser sans matériel

Convertir 250 g de farine en millilitres ne revient pas à appliquer la règle simple du "1 g…

Derniers articles

Cuisine 2025 : Meilleure couleur tendance pour votre cuisine en ce moment !

L'adoption massive des teintes inattendues dans les cuisines haut de gamme a bouleversé les prévisions établies il y…

Repas équilibré pour perdre du poids : conseils et astuces faciles à suivre

Manger moins ne garantit pas la perte de poids. Composer des repas équilibrés repose davantage sur la régularité…

Poêles à éviter : comment faire le bon choix pour votre cuisine !

Certains chiffres têtus résistent à la mode, même dans la cuisine : des substances perfluorées, bannies dans plusieurs…

Fruits secs les plus protéinés : quels sont-ils et leurs bienfaits pour la santé ?

Les fruits secs renferment parfois autant de protéines que certains produits d’origine animale, contrairement à une croyance répandue.…

Plat traditionnel de l’Australie : découvrez la spécialité culinaire locale !

La viande de kangourou figure sur certaines tables australiennes depuis plusieurs décennies, mais sa consommation reste minoritaire par…

Cuisiner des dos de cabillaud : recettes et conseils incontournables

Le cabillaud supporte mal la surcuisson : au-delà de 55 °C à cœur, la chair se désagrège et…

Mixeur pour soupe : comment choisir le meilleur modèle ?

Certains appareils affichent une puissance élevée mais peinent à mixer des légumes fibreux. D'autres proposent de multiples vitesses…

Aliments sans calories : comment est-ce possible ? explications et exemples

Les aliments sans calories intriguent de plus en plus les consommateurs soucieux de leur ligne. Mais comment est-ce…

Art culinaire traditionnel : Histoire et saveurs de la cuisine traditionnelle française

La Révolution française n'a pas seulement bouleversé la politique, elle a aussi transformé les pratiques culinaires en France.…