Auteur · Double Portion

Laura Renard

Rédaction Double Portion

Laura Renard signe les articles de Double Portion. Ses sujets se répartissent en 4 rubriques : Fourneaux, News, Régime et S’équiper.

Sélection

Les Hauts-de-France comptent parmi les régions brassicoles les plus dynamiques du pays. Entre bières de garde flamandes, microbrasseries…

Convertir des centilitres en grammes paraît simple tant qu'on reste sur l'eau. Dès qu'une recette de pâtisserie fine…

Un gramme de farine n'équivaut pas à un millilitre d'eau, malgré la tentation de l'assimiler à l'évidence. Les…

La courge bleu de Hongrie (Cucurbita maxima, variété Nagydobosy Sütökok) se distingue des autres cucurbitacées d'hiver par une…

La potée en cocotte-minute pose une question rarement traitée par les recettes classiques : quel écart de temps…

Le chou-fleur cuit à l'eau pose une question simple en apparence : faut-il le plonger dans une casserole…

Mesurer des liquides avec précision peut parfois devenir un casse-tête, surtout lorsqu'il s'agit de petites quantités. Il est…

La conversion grammes en litres repose sur une seule variable : la masse volumique de l'ingrédient. Sans elle,…

Un simple tuyau, et voilà la gravité défiée. Derrière ce geste presque magique, il y a l’ombre d’un…

Le chocolat au lait associé à la pistache et au kunafa croustillant : vous avez probablement croisé cette…

Convertir 250 g de farine en millilitres ne revient pas à appliquer la règle simple du "1 g…

Organiser une fête pour 50 personnes demande une préparation minutieuse, et le punch est souvent la vedette des…