Auteur · Double Portion

Laura Renard

Rédaction Double Portion

Laura Renard signe les articles de Double Portion. Ses sujets se répartissent en 4 rubriques : Fourneaux, News, Régime et S’équiper.

Sélection

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Un gramme de farine n'équivaut pas à un millilitre d'eau, malgré la tentation de l'assimiler à l'évidence. Les…

La courgette roulée façon escargots reprend le principe de la pizza enroulée, mais remplace la pâte par de…

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On ne négocie pas avec la chimie du pain : une brioche à la crème plie sous le…

6h47. Des millions de petits-déjeuners s'ouvrent sur une banane, pendant que d'autres la regardent d'un œil méfiant, soupçonnant…

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Un temps de cuisson trop court laisse souvent l'endive ferme et amère, tandis qu'une cuisson excessive la transforme…

Le jambon, souvent présent sur les tables, est apprécié pour sa saveur et sa praticité. Sa valeur nutritionnelle…

Les épinards frais cuits au beurre classique, tout le monde connaît. Le résultat est souvent correct, parfois fade,…

La compote maison, ce trésor sucré aux saveurs authentiques, mérite une attention particulière lorsqu'il s'agit de sa conservation.…