Auteur · Double Portion
Laura Renard
Rédaction Double Portion
- 394articles publiés
- 4rubriques suivies
- 2023depuis août
Dans ses rubriques Fourneaux, News et S’équiper, Laura propose des recettes accessibles, des classements de restaurants régionaux et des astuces pratiques pour optimiser son matériel de cuisine, offrant ainsi aux lecteurs des contenus utiles alliant gourmandise, découvertes régionales et conseils pour cuisiner malin au quotidien.
Sélection
Endives fermes ou fondantes : choisir le bon temps de cuisson à la cocotte minute selon vos envies
On ouvre la cocotte, on plante la pointe d'un couteau dans une endive, et le verdict tombe :…
Test des œufs frais : la checklist rapide à faire avant de casser l’œuf
Vingt-huit jours. C'est le temps que peuvent passer les œufs en rayon, bien alignés dans leurs alvéoles cartonnées.…
250g de farine en ml : les repères visuels pour doser sans matériel
Convertir 250 g de farine en millilitres ne revient pas à appliquer la règle simple du "1 g…
Derniers articles
Prix trompe-l’oeil Cédric Grolet : coût et tarif de cette oeuvre d’art culinaire
Cédric Grolet, chef pâtissier de renommée mondiale, fascine les gourmets avec ses créations uniques, notamment ses trompe-l'œil. Ces…
Gâteau poire yaourt express pour un dessert prêt en 20 minutes
La quasi-totalité des recettes de gâteau poire yaourt annoncent une préparation de 15 à 20 minutes, puis ajoutent…
Pâte de FRUIT à la pomme pour enfants : version naturelle et sans colorant
On prépare une fournée de pâte de fruit à la pomme pour le goûter des enfants, et la…
Où réserver un restaurant bdx Lac pour un dîner romantique ?
Le quartier Bordeaux Lac regroupe des adresses pensées pour les grands volumes : hôtels de chaîne, brasseries de…
Courgette pizz roulée façon escargots pour un apéritif original
La courgette roulée façon escargots reprend le principe de la pizza enroulée, mais remplace la pâte par de…
Morbier au trait noir : origine et secrets de ce fromage unique
Le Morbier, avec sa ligne caractéristique de cendre végétale traversant son cœur crémeux, est un joyau de la…
Teneur en protéines du jambon : chiffres et bienfaits nutritionnels
Le jambon, souvent présent sur les tables, est apprécié pour sa saveur et sa praticité. Sa valeur nutritionnelle…
Cuire des épinards frais au beurre noisette pour un accompagnement raffiné
Les épinards frais cuits au beurre classique, tout le monde connaît. Le résultat est souvent correct, parfois fade,…
Conservation de la compote maison : techniques ancestrales et modernes
La compote maison, ce trésor sucré aux saveurs authentiques, mérite une attention particulière lorsqu'il s'agit de sa conservation.…

