Equipement
Bien choisir sa planche à découper pour une cuisine efficace
Qu'on le veuille ou non, la planche à découper impose son règne silencieux dans chaque cuisine. Oubliez les gadgets tape-à-l'œil : c'est elle qui…
Comment choisir le moulin à café adapté à vos besoins
Un moulin à café ne se choisit pas à la légère. Derrière la promesse d'un café qui réveille plus qu'il ne rassure, il y…
Les ustensiles essentiels pour réussir des crêpes maison parfaites
Réaliser la crêpe parfaite vient avec la pratique et les galettes ratées. Avec du bon matériel, on peut s'en sortir plus vite et réaliser…
Ustensile pour pâte : le choix idéal pour un robot performant !
Un robot pâtissier ne délivre jamais ses meilleures performances sans l'ustensile adapté à chaque pâte. Certains croient que tous les accessoires se valent, alors…
Prix couteau de cuisine : Découvrez les tarifs et budgets à prévoir
Un couteau japonais de qualité professionnelle peut coûter dix fois plus cher qu'un modèle basique en inox, sans pour autant garantir une durabilité proportionnelle.…
Comment installer une hotte de cuisine ?
Vous êtes dans votre cuisine, en regardant votre ventilateur de recirculation intégré sous votre four à micro-ondes. Sexy. Mais lorsque vous montez votre cuisine…
Meilleure huile alimentaire pour planche à découper : bien la choisir !
L’huile d’olive, pourtant omniprésente dans les cuisines, accélère le rancissement et abîme rapidement les planches en bois. À l’inverse, certaines huiles alimentaires, parfaitement adaptées,…
Cafetière Bodum : préparer un café parfait en quelques étapes simples !
En dépit de la simplicité de son mécanisme, la cafetière Bodum impose une précision rarement exigée par d’autres méthodes d’extraction. Une mouture trop fine…
Siphon : comment fonctionne, avantages et limites à connaître !
Un simple tuyau, et voilà la gravité défiée. Derrière ce geste presque magique, il y a l’ombre d’un moine du XVIIe siècle, animé par…
Débloquer bol batteur socle : raisons et solutions pratiques
Un bol récalcitrant n'est pas qu'une simple contrariété : c'est la promesse d'un casse-tête mécanique, d'un doute sur la fiabilité de votre robot, voire…
Poêle : comment choisir le meilleur type pour bien cuisiner ?
Changer de poêle peut modifier radicalement la qualité d'un plat, même si la recette reste identique. L'acier carbone, pourtant plébiscité par les professionnels, s'oxyde…
Nos conseils pour installer une hotte professionnelle
La hotte professionnelle est un équipement essentiel dans les cuisines de restaurants, collectivités ou autres établissements culinaires. Son rôle principal est d'aspirer et de…
Qu’implique une température corporelle élevée ?
Jetez un coup d'œil aux lignes directrices sur les congés de maladie pour la plupart des écoles et des lieux de travail, et vous…
Prévenir la rouille sur une poêle en fonte : astuces et conseils pratiques
Une poêle en fonte n’a pas besoin d’être lavée avec du savon après chaque utilisation, contrairement à la plupart des ustensiles de cuisine. Le…
Quelle sont les meilleures marques d’ustensile de cuisine ?
Les chefs à domicile expérimentés et les débutants culinaires sont toujours à la recherche d'ustensiles de cuisine qui les aident à produire des résultats…
Pierre à aiguiser couteaux : quel est le meilleur choix pour l’affûtage ?
Les aciers les plus durs ne résistent pas à un affûtage mal adapté. Les cuisiniers professionnels privilégient rarement les pierres synthétiques à grain unique,…
Siphon de cuisine : intérêt, fonctionnement et astuces pratiques
Un accessoire issu du monde professionnel équipe désormais de nombreuses cuisines domestiques. Il ne s’agit pas d’un gadget réservé aux chefs étoilés, mais d’un…
Où acheter son matériel cuisine pro ? 5 raisons de choisir Matériel-Horeca.com
Vous avez pour projet d’ouvrir un restaurant et devez équiper votre cuisine professionnelle ? Vous êtes à la recherche d’un fournisseur pour du matériel de…
Poêle moins toxique : comment faire le bon choix pour votre cuisine ?
En 2024, l’Agence nationale de sécurité sanitaire met en garde contre la présence persistante de PFAS dans de nombreux ustensiles de cuisine. Les fabricants…
Code d’erreur 24 sur Cookeo : quelles sont les solutions ?
Un chiffre, deux chiffres, et soudain le repas s'arrête net. Le code 24 s'affiche sur l'écran du Cookeo, mettant la cuisson en pause et…
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