Auteur · Double Portion

Laura Renard

Rédaction Double Portion

Laura Renard signe les articles de Double Portion. Ses sujets se répartissent en 4 rubriques : Fourneaux, News, Régime et S’équiper.

Sélection

Les Hauts-de-France comptent parmi les régions brassicoles les plus dynamiques du pays. Entre bières de garde flamandes, microbrasseries…

Convertir des centilitres en grammes paraît simple tant qu'on reste sur l'eau. Dès qu'une recette de pâtisserie fine…

Un gramme de farine n'équivaut pas à un millilitre d'eau, malgré la tentation de l'assimiler à l'évidence. Les…

Chercher à perdre du poids tout en mangeant sainement peut sembler un défi de taille. Pour faciliter ce…

La dégustation d'un met délicat tel que le veau peut être sublimée par l'accompagnement d'un vin adéquat. Effectivement,…

L'Aguardiente Antioqueño, spiritueux emblématique de la Colombie, est ancré dans les traditions et la culture de la région…

Les pommes, ces fruits si appréciés, varient en taille et en poids selon la variété. En moyenne, une…

La cuisson du lapin à basse température au four conserve une chair tendre, tandis que la moutarde forme…

Ajouter les girolles au tout dernier moment ou les faire revenir avant d'incorporer les œufs ? La question…

La paupiette de porc au four semble simple à réaliser, mais le résultat varie énormément d'une cuisson à…

Cuire des saucisses de Francfort semble simple, mais plusieurs pièges peuvent transformer ce plaisir en désastre culinaire. Trop…

Un dosage de 400 millilitres correspond exactement à 40 centilitres. Cette équivalence découle d'un rapport fixe : 1…