Aujourd’hui, une gamme de fours à pizza s’offre aux amateurs de pizza exigeants. Ce guide vise à explorer les meilleurs fours à pizza sur le marché, adaptés aux particuliers et aux professionnels. Vous pouvez trouver ainsi le four idéal pour des pizzas croustillantes et délicieuses.
Plan de l'article
Divers types de fours à pizza répondent à des besoins variés sur le marché
Il existe plusieurs types de fours à pizza sur le marché.
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Four à bois traditionnel
Ce four à pizza se distingue ainsi :
- Équipement traditionnel offrant une saveur distinctive.
- Cuisson en 2 minutes à haute température.
- Nécessite stockage proche du bois, montée en température lente.
Four à pizza à gaz
C’est un four à pizza avec les spécificités suivantes :
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- Alimentation au gaz naturel ou propane pour une cuisson rapide.
- Facilité d’utilisation et entretien moindre par rapport aux fours à bois.
Four à pizza électrique
Le four à pizza électrique se démarque par :
- Éléments chauffants électriques, compacts et portables.
- Option idéale pour les petites cuisines, facilité d’utilisation.
Si vous êtes à la recherche du meilleur four à pizza, sachez qu’il existe des modèles adaptés à vos besoins spécifiques.
Critères pour choisir un four à pizza
Dans le choix du meilleur four à pizza, considérez les critères suivants :
- Température : Optez pour un four atteignant 500°C pour une cuisson rapide et croustillante.
- Mode de combustion : Choisissez entre bois ou gaz.
- Puissance : Plus élevée assure une cuisson précise à la bonne température.
- Isolation : Influence la consommation énergétique et la qualité de cuisson.
- Capacité de production : Adaptez-la à vos besoins et ambitions commerciales.
- Prix : Considérez le budget, varie selon la capacité, le type de four, etc.
- Qualité des matériaux : Vérifiez l’origine et privilégiez l’acier inoxydable.
- Poids : Choisissez selon la mobilité souhaitée.
- Taille : Adaptez-la à l’emplacement et prévoyez la capacité nécessaire.
- Facilité d’utilisation : Favorisez les modèles simples, notamment électriques et au gaz.
- Facilité de nettoyage : Considérez le type d’énergie pour un entretien adapté à vos besoins.
Les meilleurs fours à pizza bois
Les meilleurs fours à pizza bois sont les plus chers sur le marché.
Ooni Karu 16
Ce four présente les caractéristiques suivantes :
- Dimensions: 81 x 50 x 83 cm, pierre réfractaire de 42 cm.
- Porte pare-flamme vitrée et thermomètre numérique inclus.
- Combustibles: bois, charbon de bois; module gaz disponible
- Avantages: Ergonomique, idéal pour pizzas XL, performances élevées.
- Inconvénients: Poids de 29 kg, tarif élevé
Ooni Karu 12
Ce four se démarque par les spécificités suivantes :
- Plus petit, plus léger (10 kg) que le Karu 16
- Multi-combustibles: bois, charbon de bois; kit gaz disponible
- Surface de cuisson de 33 cm, porte pour conservation de chaleur.
- Avantages: Portable, compact, prix abordable.
- Inconvénients: Pas de thermomètre intégré, pas d’accroche pour la porte.
Burnhard Nero
Ce four se distingue via les caractéristiques suivantes :
- Utilisation avec bois, charbon de bois, pellets; kit gaz en option
- Porte avec thermomètre et œilleton intégrés, pizzas de 30 cm de diamètre.
- Livré prêt à l’emploi avec porte et pelle à pizza.
- Avantages: Polyvalent, coût abordable, inclus accessoires.
- Inconvénients: Temps de préchauffage et cuisson légèrement plus longs, design moins soigné
Meilleurs fours à pizza à gaz
Le four à gaz est largement utilisé par les professionnels.
Ooni Koda 16
Ce four à gaz se distingue ainsi :
- Dimensions généreuses, surface de cuisson de 42,5 x 42,5 cm.
- Design contemporain, minimaliste, monté sur 3 pieds pliables.
- Allumage et montée en température simplifiés avec un seul bouton.
- Rendu de cuisson homogène avec 2 rangées de brûleurs.
- Avantages: Ergonomique, montée en chauffe rapide (20 min).
- Inconvénients: Pas de porte par mesure de sécurité, accessoires non inclus
Beldeko Diego
C’est un four à gaz avec ces principales caractéristiques :
- Alternative compétitive à Ooni, prix avantageux.
- Surface de cuisson légèrement inférieure (30,5 cm), livré avec une pelle à pizza.
- Molette pour faire tourner la surface de cuisson, poids de 12 kg.
- Montée en température proche de 400°C, garantie de 2 ans.
- Avantages: Bon rapport qualité/prix, système de rotation, pelle incluse.
- Inconvénients: Température max inférieure à Ooni Koda 12, garantie de 2 ans.
Ooni Koda 12
Ce four se présente ainsi :
- Petit frère du Koda 16, design identique, bouton à l’arrière.
- Surface de cuisson de 33 x 33 cm, poids léger de 10 kg.
- Temps de préchauffage rapide (15 min)
- Pratique, ergonomique, simple d’utilisation et d’entretien.
- Avantages: Léger et mobile, préchauffage rapide.
- Inconvénients: Accessoires non inclus, pas de cheminée ni de porte.
Meilleurs fours à pizza électriques
Les fours à pizza électriques sont généralement utilisés par les particuliers et ils sont les moins chers sur le marché.
G3Ferrari Pizza Express Delizia
Ce four est marqué par :
- Puissance de 1200 Watts, thermostat réglable pour ajuster la température.
- Atteint une température de 400°C, idéale pour une cuisson rapide.
- Pierre réfractaire de 31 cm pour une pâte croustillante en 6 à 7 minutes.
- Polyvalent, adapté à la cuisson de pains et tartes.
- Avantages: Cuisson sur pierre, qualité de cuisson, utilisation polyvalente.
- Inconvénients: Pas de fenêtre pour surveiller la cuisson.
Ariete 909
Ce four se caractérise par :
- Puissance de 1200 Watts, pierre réfractaire de 33 cm, atteint 400°C.
- Thermostat réglable, adapté à diverses cuissons (pizzas, pains, tartes).
- Montée en température rapide, cuisson d’une pizza napolitaine en 4 minutes.
- Avantages: Thermostat réglable, bonne montée en température, multifonction.
- Inconvénients: Pas de fenêtre pour surveiller la cuisson, nécessite un coup de main.
