Le meilleur four à pizza : quel modèle est réputé sur le marché ?

Aujourd’hui, une gamme de fours à pizza s’offre aux amateurs de pizza exigeants. Ce guide vise à explorer les meilleurs fours à pizza sur le marché, adaptés aux particuliers et aux professionnels.  Vous pouvez trouver ainsi le four idéal pour des pizzas croustillantes et délicieuses.

Divers types de fours à pizza répondent à des besoins variés sur le marché 

Il existe plusieurs types de fours à pizza sur le marché.

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Four à bois traditionnel

Ce four à pizza se distingue ainsi :

  • Équipement traditionnel offrant une saveur distinctive.
  • Cuisson en 2 minutes à haute température.
  • Nécessite stockage proche du bois, montée en température lente.

Four à pizza à gaz

C’est un four à pizza avec les spécificités suivantes :

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  • Alimentation au gaz naturel ou propane pour une cuisson rapide.
  • Facilité d’utilisation et entretien moindre par rapport aux fours à bois.

Four à pizza électrique

Le four à pizza électrique se démarque par :

  • Éléments chauffants électriques, compacts et portables.
  • Option idéale pour les petites cuisines, facilité d’utilisation.

Si vous êtes à la recherche du meilleur four à pizza, sachez qu’il existe des modèles adaptés à vos besoins spécifiques.

Critères pour choisir un four à pizza

Dans le choix du meilleur four à pizza, considérez les critères suivants :

  • Température : Optez pour un four atteignant 500°C pour une cuisson rapide et croustillante.
  • Mode de combustion : Choisissez entre bois ou gaz.
  • Puissance : Plus élevée assure une cuisson précise à la bonne température.
  • Isolation : Influence la consommation énergétique et la qualité de cuisson.
  • Capacité de production : Adaptez-la à vos besoins et ambitions commerciales.
  • Prix : Considérez le budget, varie selon la capacité, le type de four, etc.
  • Qualité des matériaux : Vérifiez l’origine et privilégiez l’acier inoxydable.
  • Poids : Choisissez selon la mobilité souhaitée.
  • Taille : Adaptez-la à l’emplacement et prévoyez la capacité nécessaire.
  • Facilité d’utilisation : Favorisez les modèles simples, notamment électriques et au gaz.
  • Facilité de nettoyage : Considérez le type d’énergie pour un entretien adapté à vos besoins.

Les meilleurs fours à pizza bois

Les meilleurs fours à pizza bois sont les plus chers sur le marché.

Ooni Karu 16

Ce four présente les caractéristiques suivantes :

  • Dimensions: 81 x 50 x 83 cm, pierre réfractaire de 42 cm.
  • Porte pare-flamme vitrée et thermomètre numérique inclus.
  • Combustibles: bois, charbon de bois; module gaz disponible 
  • Avantages: Ergonomique, idéal pour pizzas XL, performances élevées.
  • Inconvénients: Poids de 29 kg, tarif élevé

Ooni Karu 12

Ce four se démarque par les spécificités suivantes :

  • Plus petit, plus léger (10 kg) que le Karu 16
  • Multi-combustibles: bois, charbon de bois; kit gaz disponible
  • Surface de cuisson de 33 cm, porte pour conservation de chaleur.
  • Avantages: Portable, compact, prix abordable.
  • Inconvénients: Pas de thermomètre intégré, pas d’accroche pour la porte.

Burnhard Nero

Ce four se distingue via les caractéristiques suivantes :

  • Utilisation avec bois, charbon de bois, pellets; kit gaz en option
  • Porte avec thermomètre et œilleton intégrés, pizzas de 30 cm de diamètre.
  • Livré prêt à l’emploi avec porte et pelle à pizza.
  • Avantages: Polyvalent, coût abordable, inclus accessoires.
  • Inconvénients: Temps de préchauffage et cuisson légèrement plus longs, design moins soigné

Meilleurs fours à pizza à gaz 

Le four à gaz est largement utilisé par les professionnels. 

Ooni Koda 16

Ce four à gaz se distingue ainsi :

  • Dimensions généreuses, surface de cuisson de 42,5 x 42,5 cm.
  • Design contemporain, minimaliste, monté sur 3 pieds pliables.
  • Allumage et montée en température simplifiés avec un seul bouton.
  • Rendu de cuisson homogène avec 2 rangées de brûleurs.
  • Avantages: Ergonomique, montée en chauffe rapide (20 min).
  • Inconvénients: Pas de porte par mesure de sécurité, accessoires non inclus

Beldeko Diego

C’est un four à gaz avec ces principales caractéristiques : 

  • Alternative compétitive à Ooni, prix avantageux.
  • Surface de cuisson légèrement inférieure (30,5 cm), livré avec une pelle à pizza.
  • Molette pour faire tourner la surface de cuisson, poids de 12 kg.
  • Montée en température proche de 400°C, garantie de 2 ans.
  • Avantages: Bon rapport qualité/prix, système de rotation, pelle incluse.
  • Inconvénients: Température max inférieure à Ooni Koda 12, garantie de 2 ans.

Ooni Koda 12

Ce four se présente ainsi :

  • Petit frère du Koda 16, design identique, bouton à l’arrière.
  • Surface de cuisson de 33 x 33 cm, poids léger de 10 kg.
  • Temps de préchauffage rapide (15 min)
  • Pratique, ergonomique, simple d’utilisation et d’entretien.
  • Avantages: Léger et mobile, préchauffage rapide.
  • Inconvénients: Accessoires non inclus, pas de cheminée ni de porte.

Meilleurs fours à pizza électriques

Les fours à pizza électriques sont généralement utilisés par les particuliers et ils sont les moins chers sur le marché.

G3Ferrari Pizza Express Delizia

Ce four est marqué par :

  • Puissance de 1200 Watts, thermostat réglable pour ajuster la température.
  • Atteint une température de 400°C, idéale pour une cuisson rapide.
  • Pierre réfractaire de 31 cm pour une pâte croustillante en 6 à 7 minutes.
  • Polyvalent, adapté à la cuisson de pains et tartes.
  • Avantages: Cuisson sur pierre, qualité de cuisson, utilisation polyvalente.
  • Inconvénients: Pas de fenêtre pour surveiller la cuisson.

Ariete 909

Ce four se caractérise par : 

  • Puissance de 1200 Watts, pierre réfractaire de 33 cm, atteint 400°C.
  • Thermostat réglable, adapté à diverses cuissons (pizzas, pains, tartes).
  • Montée en température rapide, cuisson d’une pizza napolitaine en 4 minutes.
  • Avantages: Thermostat réglable, bonne montée en température, multifonction.
  • Inconvénients: Pas de fenêtre pour surveiller la cuisson, nécessite un coup de main.